Skażony szpinak

Springfield, Chicago (Inf. wł.) - Jak poinformował wczoraj dr Eric E. Whitaker, dyrektor Departamentu Zdrowia Publicznego Illinois (Illinois Department of Public Health, IDPH), analiza próbki pobranej ze szpinaku potwierdziła, że pierwsze w Illinois zatrucie pokarmowe, zostało spowodowane przez bakterię E. coli ze szpinaku zapakowango w torebkę plastikową.

Dalsze badania laboratoryjne pokażą, czy zatrucie pokarmowe było spowodowane dokładnie tym samym szczepem bakteryjnym E.coli, co pozostałe zachorowania w kraju.

Mieszkanka powiatu LaSalle w centralnym Illinois trafiła do szpitala z niewydolnością nerek (Hemolytic Uremic Syndrome) na tle zatrucia pokarmowego E.coli.
Ponad 175 osób z ponad 20 stanów zachorowało po spożyciu szpinaku skażonego bakterią E.coli. Jedna osoba - kobieta z Wisconsin - zmarła w wyniku ciężkich powikłań.

Federalny Zarząd ds. żywności i Leków, znany jako FDA (Food and Drug Administration) poinformował, że występowanie skażonego szpinaku zostało zawężone do 9 farm w trzech kalifornijskich powiatach: Monterey, Santa Clara i San Benito.

Szpinak pochodzący z innych rejonów kraju nadaje się do spożycia - oświadczył wczoraj FDA.
Przemysł spożywczy stara się zaopatrzyć w szpinak pochodzący z rejonów, gdzie nie było zagrożenia bakterią E. coli.
Dr Whitaker radzi uważne czytanie etykiet na opakowaniach szpinaku, ze szczególnym zwróceniem uwagi na to, gdzie został wyhodowany.
Ponadto warto wiedzieć, że szpinak mrożony i z puszki jest bezpieczny do spożycia.

W związku z epidemią, dystrybutor szpinaku, firma Natural Selection Foods wycofała ze sprzedaży opakowania szpinaku opatrzone różnymi nazwami markowymi:
Konsumenci mogą uzyskać więcej informacji na temat bezpieczeństwa spożycia szpinaku telefonując na numer: 1.800. 690.3200.
Zatrucie E.coli objawia się wymiotami, biegunką (również ze śladami krwi), bólami głowy i gorączką. Może ono prowadzić do groźnych powikłań, m.in. do wspomnianej wyżej niewydolności nerek.

Stanowy Departament Zdrowia Publicznego apeluje o niezwłoczne udanie się do lekarza, jeśli symptomy zatrucia pokarmowego wystąpiły po spożyciu szpinaku.
(ao)