Chicago (Inf. wł.) – Departament Zdrowia Publicznego Miasta Chicago zabronił restauracji – specjalizującej się w perskiej kuchni – serwowania humusu, potrawy popularnej wśród gości lokalu.
W weekend potroiła się liczba zatruć pokarmowych do 378. Nowe ofiary zatrucia twierdzą, że jadły humus w restauracji Pars Cove na festynie Taste od Chicago. Przedstawiciele miejskiej służby zdrowia oświadczyli, że potwierdzone zostały 32 przypadki infekcji salmonellą heidelberg – często występującym szczepem bakteryjnym.
Większość skarg pochodzi od konsumentów, którzy mieli objawy zatrucia, ale wyzdrowieli. Źródło infekcji wciąż jeszcze nie było znane 16 lipca. Nie było jeszcze wiadomo, czy był to pracownik przyrządzający jedzenie, który nie umył rąk, czy może samo jedzenie zostało skażone salmonellą. Pars Cove istnieje od 31 lat. Restauracja oferowała na festynie różne przysmaki.
Jest to pierwszy przypadek zbiorowego zatrucia pokarmowego w historii Taste of Chicago. Przypomnijmy, że po zatruciach salmonellą inspektorzy miejscy przeprowadzili kontrolę w głównej siedzibie restauracji przy ulicy Diversey w śródmieściu, gdzie znaleźli sześć przekroczeń przepisów sanitarnych, a wśród nich zbyt niską temperaturę w lodówce, odchody gryzoni oraz brudne naczynia. Jak wiadomo, infekcja salmonellą objawia się między innymi bólami brzucha, biegunką i gorączką.
Osoby, które mogły się zarazić salmonellą po spożyciu dań zakupionych w Pars Cove podczas Taste of Chicago powinny skontaktować się z lokalną służbą zdrowia: 312.744.5000 Max Pars, właściciel restauracji od 30 lat, powiedział, że nie wie, w jaki sposób mogło dojść do infekcji. (ao)
Redakcja
