Joanna Trzos
Departament Zdrowia i Opieki Społecznej Michigan poinformował, że wyniki dotychczasowego dochodzenia wskazują na sałatę lub inne warzywa liściaste (salad greens) jako możliwe źródło cyklosporozy – zakażenia pasożytniczego powodującego silną, wodnistą biegunkę. Urzędnicy podkreślają jednak, że nie można całkowicie wykluczyć innych produktów spożywczych.
„Chociaż nie mamy jeszcze pewnego produktu, który byłby źródłem epidemii, chcemy poinformować mieszkańców Michigan o tym, czego dowiedzieliśmy się do tej pory, aby mogli chronić swoje rodziny” – powiedziała dr Natasha Bagdasarian z Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej Michigan. Dodała, że sałata jest produktem, który często pojawia się w prowadzonym dochodzeniu.
Michigan odnotowało już 2640 przypadków cyklosporozy, najwięcej w całym kraju. Dla porównania, w poprzednich latach stan ten rejestrował zazwyczaj około 40 do 50 zachorowań rocznie.
W Illinois liczba przypadków do wtorku, 14 lipca, zbliżała się do 200. Według raportu WTTW w samym Chicago odnotowano 47 prawdopodobnych zakażeń.
Centra Kontroli i Prewencji Chorób (CDC) poinformowały, że przypadki cyklosporozy zgłoszono dotychczas w 31 stanach. 86 osób wymagało hospitalizacji.
Cyklosporoza jest chorobą wywoływaną przez pasożyta Cyclospora cayetanensis. Do zakażenia dochodzi najczęściej po spożyciu żywności lub wody zanieczyszczonej odchodami zawierającymi pasożyta.
Najczęstsze objawy to częsta, wodnista biegunka, utrata apetytu, bóle i skurcze brzucha, wzdęcia, nudności, zmęczenie oraz utrata masy ciała. Objawy zwykle pojawiają się około tygodnia po zakażeniu.
U zdrowych osób choroba zazwyczaj nie stanowi poważnego zagrożenia, ale bez leczenia może trwać kilka tygodni lub dłużej i może powracać.
CDC poinformowało, że osoby zakażone nie zgłaszały podróży poza Stany Zjednoczone w ciągu 14 dni przed pojawieniem się objawów, co wskazuje, że źródło zakażeń znajduje się prawdopodobnie w kraju.
Osobom kupującym lub przygotowującym sałatę i warzywa liściaste zaleca się, aby zachowały szczególną ostrożność.
- Zalecenia obejmują:kupowanie całych główek sałaty zamiast gotowych mieszanek w plastikowych opakowaniach,
- usunięcie zewnętrznych dwóch lub trzech warstw liści przed przygotowaniem,
- dokładne mycie pozostałych liści pod bieżącą wodą.
Departament Zdrowia Illinois (Illinois Department of Public Health, IDPH) przypomina, że mycie warzyw i owoców jest jednym z podstawowych sposobów zapobiegania zakażeniom.
„Nie wszystko trzeba gotować, dlatego mycie produktów pozostaje jednym z najlepszych nawyków związanych z bezpieczeństwem żywności” – przekazał IDPH w mediach społecznościowych.
W poprzednich ogniskach cyklosporozy w USA i Kanadzie zakażenia były powiązane między innymi z gotowymi mieszankami sałat, świeżą kolendrą, bazylią, malinami, groszkiem cukrowym oraz zieloną cebulką.
Joanna Trzos
[email protected]
