Ewa Malcher
Jest on nie tylko smaczny, ale bardzo wartościowy z odżywczego punktu widzenia – naturalne antyoksydanty i błonnik, jakie występują w owocach, wspierają mechanizmy obronne organizmu, pomagając mu w prawidłowym funkcjonowaniu. Przy robieniu takiej sałatki warto sięgnąć po owoce, które według amerykańskiego Departamentu Rolnictwa (USDA) są szczególnie bogate w antyoksydanty. Oto one: leśne jagody (nie z hodowli), żurawina, jeżyny, suszone śliwki, maliny, truskawki, jabłka gatunku red delicious, jabłka gatunku Granny Smith, czereśnie i czarne śliwki.
Przed zakupem owoców należy zapoznać się z tzw. czarną listą Environmental Working Group (EWG), na której umieszczonych jest dwanaście owoców, które powinny być spożywane wyłącznie w wersji organicznej. Warto robić zakupy na targach, gdzie owoce oferują farmerzy i wybierać te, które są hodowane lokalnie.
Dorota Feluś
fot.werner22brigitte/pixabay.com
