Miejskie służby sanitarne wydały w piątek nakaz zamknięcia popularnej polonijnej piekarni „Kazik Bakery”. Inspektorzy wykryli insekty na odkrytym cieście oraz sprzęcie używanym do wyrobu i pieczenia chleba.
Miejskie służby sanitarne wydały w piątek nakaz zamknięcia popularnej polonijnej piekarni „Kazik Bakery”. Inspektorzy wykryli insekty na odkrytym cieście oraz sprzęcie używanym do wyrobu i pieczenia chleba.Piekarnia „Kazik Bakery” mieści się przy 5806-5808 N. Milwaukee Ave., w północnozachodniej części Chicago, w dzielnicy licznie zamieszkiwanej przez Polonię.
Miejskie służby sanitarne podczas rutynowej kontroli przeprowadzonej w piątek, wykryły wiele przypadków naruszenia przepisów dotyczących higieny, które doprowadziły do zamknięcia piekarni. Inspektorzy naliczyli około 300 insektów, które miały kontakt z ciastem i innymi produktami spożywczymi oraz sprzętem używanym do przygotowywania i wypieku chleba. Insekty pełzały m.in. w koszykach, w których rosło ciasto przed pieczeniem.
Piekarnia została zamknięta. Właściciel będzie mógł ją otworzyć po wyeliminowaniu insektów, dokładnym zdezynfekowaniu oraz przygotowaniu szczegółowych planów kontroli szkodników.
Jeżeli piekarnia przejdzie pozytywnie kolejną kontrolę, w „Kazik Bakery” znów wypiekać będzie można polski chleb.
Piekarnia, która w obecnej lokalizacji istaniała od wielu lat, trzy lata temu została zakupiona przez obecnego właściciela. Jej wyroby nabyć można w ponad stu lokalizacjach, na terenie pięciu stanów.
MP
Piekarnia „Kazik Bakery” mieści się przy 5806-5808 N. Milwaukee Ave., w północnozachodniej części Chicago, w dzielnicy licznie zamieszkiwanej przez Polonię.
Miejskie służby sanitarne podczas rutynowej kontroli przeprowadzonej w piątek, wykryły wiele przypadków naruszenia przepisów dotyczących higieny, które doprowadziły do zamknięcia piekarni. Inspektorzy naliczyli około 300 insektów, które miały kontakt z ciastem i innymi produktami spożywczymi oraz sprzętem używanym do przygotowywania i wypieku chleba. Insekty pełzały m.in. w koszykach, w których rosło ciasto przed pieczeniem.
Piekarnia została zamknięta. Właściciel będzie mógł ją otworzyć po wyeliminowaniu insektów, dokładnym zdezynfekowaniu oraz przygotowaniu szczegółowych planów kontroli szkodników.
Jeżeli piekarnia przejdzie pozytywnie kolejną kontrolę, w „Kazik Bakery” znów wypiekać będzie można polski chleb.
Piekarnia, która w obecnej lokalizacji istaniała od wielu lat, trzy lata temu została zakupiona przez obecnego właściciela. Jej wyroby nabyć można w ponad stu lokalizacjach, na terenie pięciu stanów.
MP
Redakcja
