Czas przygotowania 30 min
Koszt 5 dol. / 8 porcji
Składniki:
Taco
1 główka kalafiora
3/4 kubka ulubionego piwa
1/4 kubka bulionu warzywnego (można zastąpić innym)
1 łyżka soku z limetki
1,5 łyżki sosu sojowego
1,5 łyżki ulubionego ostrego sosu
2 ząbki czosnku
1,5 łyżeczki przyprawy chili
1 łyżeczka mielonej wędzonej papryki (ang. smoked paprika)
1/4 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
1/4 łyżeczki...
Składniki:
1 duża dynia makaronowa (ang. spaghetti squash)
oliwa z oliwek
sól, pieprz
2 piersi z kurczaka pocięte na 1-2-calowe kawałki (2,5 - 5 cm)
Sos:
1 średnia cebula
4 ząbki czosnku
3 kubki małych pomidorków koktajlowych, przekrojone na pół (ang. cherry tomatoes)
pół łyżeczki soli morskiej
1/4 łyżeczki pieprzu
sok z połówki cytryny
kubek rosołu z kury
8 uncji (226 g)...
Czas przygotowania 2 godziny
Koszt 4 dol. 8-10 porcji
Składniki:
5 dużych jajek (żółtka i białko osobno)
1 paczka serka (ang. cream cheese)
1 puszka słodzonego skondensowanego mleka
cukier puder do posypania
Sernik to moje ulubione ciasto. Od lat zajmuje pierwsze miejsce w osobistym rankingu wypieków. Ostatnio zauważyłem, że dokłada się do niego zbyt dużo...
Przygotowanie: 30-40 minut, koszt ok. 10 dol., 30-36 porcji
Składniki:
2 łyżki masła
3 średnie cebule szalotki (ang. shallots)
2 ząbki czosnku, drobno poszatkowane
ok. 1 funta (0,5 kg) włoskiej kiełbasy (ang. Italian sausage)
łyżeczka suszonego tymianku (ang. thyme)
łyżeczka suszonej bazylii (ang. basil)
1/2 łyżeczki soli
1/4 kubka orzeszków sosnowych (ang. pine nuts)
1/3 kubka sera parmezan
2 arkusze...
Czas przygotowania: 30 min
Koszt: 6 dol., 24 porcje
Składniki:
3 kubki słodzonych wiórków kokosowych
białka z 4 jajek
0,5 kubka cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/4 łyżeczki soli
Kokosanki są moimi ulubionymi ciastkami. Od zawsze. Nie wyobrażam sobie ich braku na świątecznym stole, obok innych przysmaków. Można nimi także obdarować naszych gości, albo zabrać...
Koszt 6 dol. – ok. 30 ciastek
Czas przygotowania 40 min + 8 godz.
Składniki:
1,5 kubka zwykłej mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
0,5 łyżeczki papryki cayenne
2 3/4 kubka płatków owsianych
1 kubek miękkiego masła
0,5 kubka naturalnego cukru z trzciny cukrowej
1 kubek brązowego cukru
1 jajko
2/3 kubka półsłodkiej czekolady pokrojonej na kawałki
0,5 kubka...
Przygotowanie: godzina i 15 minut, koszt: około 10 dol.
Składniki:
Baza (ciastko):
kubek mąki kokosowej (ang. coconut flour)
1/8 kubka cukru kokosowego (ang. coconut sugar)
1/3 kubka oleju kokosowego (ang. coconut oil)
2 łyżki syropu klonowego (ang. maple syrup)
Karmel:
2 kubki fig bez pestek (ang. pitted dates)
2 łyżeczki masła migdałowego (ang. almond butter)
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego...
Czas przygotowania 1 godz. 15 min.
Koszt 7 dol. / 4 porcje
Składniki:
2 funty (1 kg) młodych ziemniaków
9 gałązek świeżego tymianku (ang. thyme)
1 kubek pokruszonego sera pleśniowego (ang. blue cheese)
1 kubek orzechów pekan lub laskowych (ang. pecan lub hazelnuts)
2 kromki chleba
3/4 kubka oleju z oliwek
sól
Ziemniaki na moim stole pojawiają się...
Czas przygotowania: ok. 1 godziny
Koszt: 6 dol. za 13 biszkoptów
Składniki:
2,5 kubka mąki
0,5 kubka białego cukru
1/4 kubka jasnego brązowego cukru (ang. light brown sugar)
2 łyżki obranych nasion z dyni
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka przypraw do dyniowego placka
0,5 łyżeczki soli
2 duże jajka
0,5 kubka pure z dyni
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
0,5...
Czas przygotowania: 25 min
Koszt: 2 dol. za około 4 porcje
Składniki:
1 puszka ciecierzycy (ang. chickpeas)
1 łyżka oliwy z oliwek
1/3 łyżeczki mielonej kurkumy (ang. ground turmeric)
1/3 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego (ang. ground cumin)
1/3 łyżeczki mielonego suszonego czosnku (ang. garlic powder)
1/3 łyżeczki mielonej suszonej cebuli (ang. onion powder)
1/4 łyżeczki soli
Dziś bardzo...