Kasia Marks
Tu klasyczna delicja dostała wersję większą, kremową, no i bardziej deserową. Jest delikatny krem, jest czekolada, jest miękki biszkoptowy spód, a pomarańczowy środek robi całą robotę. Tylko zamiast galaretki pojawia się Fanta, bo czasem w kuchni warto trochę poeksperymentować.
Efekt? Ciasto bez pieczenia, lekkie jak deser na lato, ale z tym znajomym smakiem, który od razu mówi „o, delicja!”. Jest przyjemnie słodkie, pomarańczowe, kremowe i bardzo łatwe do polubienia. A jeśli po chwili na stole zostanie tylko jeden kawałek, to spokojnie – ten deser po prostu tak działa. Smacznego!
Składniki:
20 sztuk delicji (jaffa cakes)
1 szklanka serka śmietankowego (cream cheese)
½ szklanki cukru pudru
1⅓ szklanki śmietanki kremówki
Żelka pomarańczowa:
2 szklanki Fanty
3 łyżki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
Polewa:
1½ tabliczki gorzkiej czekolady
3 łyżki oleju
10 sztuk delicji (jaffa cakes)
Czas wykonania: 30 min
Czas tężenia: 4,5 godz., najlepiej cała noc
Porcje: 10-12 kawałków
Ugotuj najpierw 1 i ⅔ szklanki Fanty. W pozostałej ⅓ szklanki rozprowadź skrobię, aby nie było grudek, a następnie wlej do gotującej się Fanty. Szybko mieszaj, a kiedy całość nabierze konsystencji gęstego kisielu, zdejmij z palnika i zostaw do całkowitego ostygnięcia.
Przygotuj tortownicę o średnicy ok. 8 cali. Dół wyłóż delicjami, część trzeba dociąć, żeby wypełnić puste przestrzenie.
Serek śmietankowy zmiksuj krótko z cukrem pudrem. Śmietankę ubij osobno na sztywno. Następnie dodaj do serka i wymieszaj. Połowę masy wyłóż na delicje, na to wyłóż ½ kisielu z Fanty, lekko rozprowadź po serku. Najlepiej zrobić to chińską pałeczką. Wstaw na 30 min do lodówki. Po tym czasie delikatnie wyłóż drugą połowę kremu i resztę kisielu, znowu delikatnie go rozprowadzając po powierzchni kremu.
Przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na min. 4 godz., ale ja zostawiłam na całą noc.
Przygotuj polewę: czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, dodaj olej i odstaw, żeby całość lekko ostygła.
Delicję pokrój na ćwiartki.
Z ciasta zdejmij folię spożywczą i wylej polewę czekoladową. Lekko rozprowadź, żeby było równomiernie. Następnie ozdób ćwiartkami delicji. Ponownie wstaw do lodówki na ok. 30 min.
Najlepiej kroić „gorącym” nożem (maczanym we wrzątku).
