Kasia Maciejewska
To przepis idealny zarówno na szybki rodzinny obiad, jak i na spotkanie z przyjaciółmi. Każdy może samodzielnie skomponować swoje tacos, wybierając ulubione dodatki – od chrupiącej sałaty i świeżych pomidorów, przez kremowe awokado i starty ser, aż po kwaśną śmietanę czy pikantne jalapeño. Dzięki temu jedno danie z łatwością dopasujesz do różnych gustów.
Czas przygotowania: 40 minut
Składniki na 6-8 porcji:
4 piersi z kurczaka lub indyka
1 słoik (ok. 400 g) ulubionej salsy
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 łyżka przyprawy do taco
1 łyżeczka mielonego kminku (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
8-10 taco – tortilli kukurydzianych
Dodatki: starty ser cheddar, sałata, pomidory, jogurt grecki, awokado lub guacamole
Umieść piersi z kurczaka w garnku szybkowara. Dodaj cebulę, czosnek, salsę, bulion, przyprawę do taco oraz mielony kmin rzymski. Delikatnie wymieszaj, aby kurczak był równomiernie pokryty sosem.
Zamknij pokrywę i ustaw szybkowar na wysokie ciśnienie (High Pressure). Gotuj przez 40 minut.
Po zakończeniu gotowania pozostaw ciśnienie do naturalnego uwolnienia przez około 10 minut, a następnie ostrożnie wypuść pozostałe ciśnienie.
Wyjmij piersi z kurczaka i rozdrobnij je za pomocą dwóch widelców. Przełóż mięso z powrotem do garnka i dokładnie wymieszaj z powstałym sosem.
razie potrzeby dopraw solą i pieprzem, a następnie podawaj w ciepłych tortillach z ulubionymi dodatkami.
Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, wybierz pikantną salsę lub dodaj świeże chili.
Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, przed podaniem dodaj 50-100 g serka śmietankowego i wymieszaj.
Pozostałe mięso można przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić na okres do 3 miesięcy.
Smacznego!
