Kasia Marks
Nieważne, czy jem go w domu, w ogrodzie podczas grilla, czy na kocu w parku. Pasuje wszędzie tam, gdzie jest trochę słońca, dużo rozmów i nikt nie liczy okruszków. Nie potrzebuje talerzy, ceremonii ani pytania, kto zaczyna. Wystarczy oderwać kawałek i podać dalej.
Najlepsze jest jednak to, że nie trzeba dzielić się nim wyłącznie z rodziną i przyjaciółmi. Można poczęstować osoby siedzące obok, nawet jeśli chwilę wcześniej były zupełnie obce. Jeden kawałek chleba często wystarcza, żeby zacząć rozmowę, poznać imię i dowiedzieć się, kto robi najlepszą sałatkę na grilla. Bo jedzenie łączy najlepiej, a odrywany chleb robi to niemal dosłownie. Smacznego!
Składniki:
Masło ziołowe:
1 mała cebula
2-3 ząbki czosnku
1 stick masła, naprawdę miękkiego, pokrojonego na kawałki
⅓ szklanki natki pietruszki (same listki)
⅓ szklanki tymianku
2-3 gałązki rozmarynu
1 łyżeczka soli
Ciasto:
4 szklanki mąki pszennej
1⅛ szklanki wody letniej
4 płaskie łyżeczki drożdży suszonych
½ łyżeczki cukru
1½ łyżeczki soli
3 łyżki oleju rzepakowego
masło do natłuszczenia formy
bułka tarta
Czas przygotowania: 30 min
Wyrastanie: 10 min
Pieczenie: ok. 30 min
Porcje: 6-12 osób
Cebulę zetrzyj na tarce lub bardzo drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę. Posiekaj natkę pietruszki, tymianek i rozmaryn, dorzuć do cebuli i czosnku. Następnie dodaj miękkie masło oraz sól i dokładnie wymieszaj całość. Odstaw na bok.
Keksówkę natłuść masłem i oprósz bułką tartą.
Do dużego naczynia wsyp mąkę, dodaj letnią wodę, drożdże, cukier, sól oraz olej.
Wyrabiaj ciasto przez około 2 minuty, a następnie przełóż je na stolnicę i rozwałkuj na prostokąt 12×16 cali.
Rozwałkowane ciasto posmaruj przygotowanym masłem ziołowym, po czym pokrój je na szerokie pasy. Każdy pas pokrój w poprzek na kwadraty lub prostokąty dopasowane do wielkości formy.
Ułóż kawałki ciasta luźno w keksówce i odstaw do wyrośnięcia na minimum 10 minut. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 400 st. F.
Piecz chlebek przez 25-30 minut.
Najlepszy jest na ciepło.
