Paweł Ochman
“Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej”
Wydawnictwo Marginesy 2026, 256s
Autor zabiera czytelników w kulinarną podróż po różnych regionach Polski, przypominając zarówno dobrze znane klasyki, jak i niemal zapomniane receptury. Obok placków ziemniaczanych, pyz czy klusek pojawiają się lokalne specjały, które przez lata funkcjonowały jedynie w pamięci kolejnych pokoleń. Każdemu daniu towarzyszy krótka historia, ciekawostki dotyczące jego pochodzenia oraz praktyczne wskazówki, dzięki którym tradycyjne przepisy można z powodzeniem przygotować we współczesnej kuchni. Paweł Ochman od lat dokumentuje regionalne dziedzictwo kulinarne, podróżując po Polsce i spotykając się z członkiniami Kołami Gospodyń Wiejskich i lokalnymi pasjonatami gotowania. Dzięki temu zebrane przepisy stają się też opowieścią o miejscach, ludziach i zwyczajach, które tworzą kulinarną tożsamość kraju. To książka, która zainteresuje nie tylko miłośników gotowania, ale również wszystkich ciekawych polskiej kultury i tradycji. Pokazuje, że ziemniak – często niedoceniany – pozostaje jednym z najważniejszych symboli polskiej kuchni.
Marcelle Ratafia
“Street food. Historie i przepisy z ulic świata”
Wydawnictwo Znak 2026, 320s
Street food to znacznie więcej niż szybki posiłek jedzony w pośpiechu. Marcelle Ratafia, francuska dziennikarka kulinarna, przekonuje, że uliczne jedzenie jest odbiciem historii, migracji, lokalnych tradycji i kulturowych wpływów, które przez stulecia kształtowały kuchnie całego świata.
Autorka zabiera czytelników w kulinarną podróż przez pięć kontynentów, prezentując ponad sto najbardziej charakterystycznych dań ulicznych – od nowojorskich hot dogów i meksykańskich tacos, przez belgijskie frytki, turecki kebab czy japoński ramen. Każdej potrawie towarzyszy krótka historia jej powstania, ciekawostki oraz przepis. To coś więcej niż książka kucharska, to fascynująca opowieść o smakach, które przekraczają granice państw i kontynentów, nie tracąc przy tym swojego lokalnego charakteru. Autorka pokazuje, że nawet najprostsze uliczne potrawy potrafią opowiedzieć o historii, kulturze i codziennym życiu mieszkańców więcej niż niejeden przewodnik.
Harlan Coben
“Nie ma głupich”
Wydawnictwo Albatros 2026, 448s
Punktem wyjścia staje się dramatyczne wydarzenie sprzed ponad dwóch dekad. Sam Kierce podczas pobytu w Hiszpanii budzi się obok martwej dziewczyny z nożem w dłoni. Nie pamięta wydarzeń poprzedniej nocy. Przerażony, ucieka z kraju. Dwadzieścia lat później, już jako doświadczony policjant, prywatny detektyw, a także wykładowca prowadzący zajęcia z kryminologii, dostrzega na sali kobietę, którą uważał za zmarłą. Nagle wracają do niego wspomnienia, które prześladowały go przez lata. Gdy próbuje nawiązać z nią kontakt, kobieta znika bez śladu. Sam postanawia odnaleźć ją za wszelką cenę, aby rozwiać wątpliwości. Rozpoczyna prywatne śledztwo, które szybko okazuje się znacznie bardziej skomplikowane niż początkowo zakładał. Trop prowadzi do hermetycznego świata bardzo bogatych i wpływowych ludzi, przyzwyczajonych do tego, że prawo ich nie obowiązuje. Sam dostrzega wydarzenia z przeszłości w zupełnie innym świetle. Tragedia nie było odosobnionym incydentem, lecz częścią większej, starannie zaplanowanej układanki.
Anna Rybakiewicz
“Róża”
Wydawnictwo Filia 2026, 432s
Akcja powieści rozgrywa się na dwóch płaszczyznach czasowych. Pierwsza przenosi czytelnika do czasów II wojny i opowiada o Tadeuszu, młodym Polaku wywiezionym na przymusowe roboty do III Rzeszy, oraz Almie Rose, córce właściciela szkółki róż, których uczucie rodzi się w świecie pełnym strachu, przemocy i nieustannych wyborów pomiędzy obowiązkiem a własnym sumieniem. Druga oś przenosi czytelników do początku XXI wieku, gdy umierająca kobieta decyduje się wyjawić mężowi tajemnicę skrywaną przez całe życie. To jedno wyznanie sprawia, że przeszłość powraca z ogromną siłą, a prawda okazuje się bardziej skomplikowana, niż ktokolwiek przypuszczał. „Róża” to poruszająca opowieść o miłości wystawionej na najcięższą próbę, o rodzinnych tajemnicach i konsekwencjach decyzji podejmowanych w czasach, gdy każdy wybór mógł kosztować życie. To również przypomnienie, że historia nie kończy się wraz z ustaniem wojny – jej echo rozbrzmiewa jeszcze przez kolejne pokolenia.
