Kasia Marks
W środku kryje się kremowe nadzienie z mozzarelli, serka śmietankowego, natki pietruszki i suszonych pomidorów, a całość piecze się w delikatnym sosie. Jest prosto, ale nie nudno, czyli dokładnie tak, jak lubię najbardziej. To jeden z tych przepisów, które wyglądają trochę bardziej odświętnie, niż wynikałoby z ilości pracy. Bardzo liczę na to, że właśnie takie dania najchętniej trafiają później do Waszego domowego repertuaru.
Przy tym 500. przepisie najbardziej czuję jednak ogromną wdzięczność, że mogę od tylu przepisów dzielić się z Wami moimi smakami. Każdy kolejny pomysł ma dla mnie sens właśnie dlatego, że po drugiej stronie jesteście Wy i naprawdę je gotujecie. Mam ogromną nadzieję, że chętnie wracacie do tych dań, powtarzacie je i dopasowujecie do swoich domów. A największą radość sprawia mi myśl, że część z nich została z Wami na stałe. I jak zwykle – smacznego!
Składniki:
2 piersi z kurczaka
½ łyżeczki papryki słodkiej
½ łyżeczki czosnku granulowanego
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu
Farsz:
¼ szklanki tartego sera mozzarella
1½ szklanki serka śmietankowego
2 ząbki czosnku
½-1 łyżeczka mielonego pieprzu
1 pęczek natki pietruszki
5-6 suszonych pomidorów w oleju
Sos:
część farszu powyżej
1 szklanka śmietanki (ja użyłam light cream)
Czas przygotowania: 30 min
Czas pieczenia: 20-25 min
Porcje: 4 roladki
Sposób przygotowania:
Przyprawy wymieszaj w małej miseczce. Każdą pierś kurczaka przekrój wzdłuż na pół, delikatnie rozbij i dopraw z jednej strony wymieszanymi przyprawami.
Mozzarellę wymieszaj z serkiem śmietankowym, posiekaną natką pietruszki, drobno pokrojonymi suszonymi pomidorami, zmiażdżonym czosnkiem i pieprzem. 1 kopiastą łyżkę farszu wyłóż na środek każdego kawałka mięsa. Zwiń ciasne roladki (możesz je zabezpieczyć wykałaczkami).
Na lekko rozgrzaną patelnię włóż pozostały farsz oraz śmietankę i mieszaj, aż powstanie jednolity, kremowy sos.
Sos przelej do naczynia żaroodpornego, ułóż na nim roladki i piecz przez około 20-25 min w temperaturze 400°F.
Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.
