Ewa Malcher
Brytyjski magazyn “Restaurant” ogłosił tegoroczną listę 50 najlepszych lokali. Mieszcząca się w dzielnicy Lincoln Park supermodernistyczna Alinea, która w ubiegłym roku zajęła w tej klasyfikacji 15. miejsce, obecnie znalazła się w pierwszej dziesiątce, informuje NBC.
Prowadzący ją szef kuchni Grant Achatz – według magazynu – “kontynuuje poszerzanie granic awangardowej kuchni ze swoim wciąż zmieniającym się menu”.
Pierwsze miejsce zajmuje londyńska Noma, wykorzystująca takie składniki potraw jak ślimaki, mech i wątróbki dorsza, drugie – El Celler de Can Roca w hiszpańskiej Gironie.
Na liście znalazło się siedem restauracji amerykańskich, z których tylko jedna wyprzedza Alineę. Jest to nowojorska Eleven Madison Park, zaklasyfikowana na 4. miejscu.
(kc)
