Owsiana krajanka z truskawkami 

Te owocowe batony owsiane stały się moim ulubionym nowym śniadaniem na wynos lub deserem po obiedzie. Przygotowuje się je bardzo szybko i co najważniejsze nie zawierają rafinowanego cukru. Słodycz zawdzięczamy dodatkowi syropu klonowego i cukru kokosowego (naprawdę polecam do tego typu wypieków). Z całą pewnością wasza rodzina również pokocha ten przepis! Syrop klonowy jest jednym z moich ulubionych cukrów, ponieważ zawiera mniej fruktozy. Nie tylko smakuje niesamowicie, ale jest też faktyczna korzyść z dodania go do swojego ulubionego śniadania! Krótkie przypomnienie:

•  syrop jest dobry dla zdrowia mężczyzn! Jest bogaty w cynk, który odgrywa znaczącą rolę w zdrowiu reprodukcyjnym mężczyzn. Wiedzieliście o tym??
• złoty syrop pomaga zwiększyć energię! 1/4 szklanki syropu klonowego może zapewnić do 100% twoich codziennych potrzeb manganu.
• pomaga regulować poziom cukru we krwi. Umiarkowanie jest zawsze kluczowe podczas spożywania cukrów, ale syrop klonowy jest lepszy niż cukier rafinowany i może faktycznie pomóc w regulacji insuliny.
• jest pełen przeciwutleniaczy, które mogą mieć silne właściwości przeciwnowotworowe.

Wracając do wypieków, zapraszam do kuchni! Krajankę możecie wypełnić dowolnymi sezonowymi owocami lub nawet dżemem. Pozdrawiam serdecznie! Czas przygotowania: 35 minut Składniki na 12 batonów: 120 g stopionego masła lub oleju kokosowego (1/2 szklanki) 1 1/2 szklanki mąki (użyłam mąki migdałowej i kokosowej) 1 1/2 szklanki płatków owsianych (u mnie bezglutenowe) 1/3 szklanki syropu klonowego 1/3 szklanki cukru kokosowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżka nasion chia (opcjonalnie) szczypta soli Owoce lub dobrej jakości dżem Piekarnik rozgrzewamy do 350 stopni F (175 C), formę do pieczenia (8×8) natłuszczamy lub wykładamy papierem do pieczenia/ Do miski wsypujemy wszystkie suche składniki, następnie mokre. Mieszamy, najlepiej zagnieść rękami aby wszystko się ładnie połączyło. Za pomocą rąk wykładamy 2/3 ciasta na dno formy, wyrównujemy. Rozprowadzamy dżem lub owoce (jeśli używacie dżemu nie rozsmarowujcie go aż do brzegów), całość posypujemy w miarę równomiernie pozostałą częścią ciasta. Lekko dociskamy. Za pomocą rąk naciśnij 2/3 mieszanki na dno garnka, aż będzie równa i względnie płaska. Naszą krajankę pieczemy 25-30 minut aż lekko się zarumieni na wierzchu. Studzimy całkowicie w formie, po czym kroimy. Nie ma sensu jej mrożenie, bo znika w mgnieniu oka – można ją przechowywać kilka dni w lodówce. Smacznego! Kasia Maciejewska Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa! W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany. Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami. Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected] Adres strony: malewypieki.pl fot.arch. Kasi Maciejewskiej