Redakcja
Chicago (Inf. wł.) – Gigant przemysłu mięsnego, koncern Cargill, wycofał ze sprzedaży 36 mln. funtów mielonego mięsa indyczego po ustaleniu przez władze federalne, że właśnie ono jest przyczyną najnowszej epidemii zatruć pokarmowych spowodowanych bakterią salmonelli.
Mięso zostało wyprodukowane w zakładach przetwórczych w Springdale, w Arkansas, w okresie od 20 lutego do 2 sierpnia.
Wszystkie opakowania – sprzedawane przez różne sklepy sieciowe w całym kraju – opatrzone są numerem seryjnym "Est. P-963" – oświadczył rzecznik firmy Cargill.
Co najmniej siedem osób w Illinois uległo ciężkiemu zatruciu pokarmowemu, – poinformował Stanowy Departament Zdrowia Publicznego (Illinois Department of Public Health).
Ogółem w skali całego kraju do 2 sierpnia zachorowało 77 osób w 26 stanach. Jedna osoba zmarła.
W Illinois zachorowały osoby w wieku od 3 do 60 lat w powiatach: Cass, Cook, DuPage, Madison, Will i Williamson.
Pierwsze zachorowanie odnotowano w naszym stanie w marcu, ostatnie 29 czerwca.
Zatrucie salmonellą objawia się biegunką, bólami brzucha. Zwykle symptomy występują w okresie 12-72 godzin od kontaktu z patogenem. Mogą być groźne dla małych dzieci oraz osób starszych i chronicznie chorych.
Stanowy Departament Zdrowia Publicznego przypomina o zachowaniu zasad higieny podczas przyrządzania potraw z mięsa oraz o utrzymaniu odpowiednio wysokiej temperatury podczas gotowania (minimum 165 stopni Fahrenheita w środku masy mięsnej).
(ao)
