Redakcja
Uroczysta kolacja w Maxim’s z udziałem znakomitych szefów kuchni
Chicago, IL – Secesyjne sale Maxim's: The Nancy Goldberg International Center w chicagowskim Gold Coast ożywiło w minionym tygodniu, 6 marca, eleganckie zgromadzenie Polonii. Grupa znakomitych gości z Chicago, ale też z Polski, wśród których znaleźli się m.in. prezydent Warszawy Hanna Gronkiewicz-Waltz, rektor Szkoły Głównej Handlowej prof. Adam Budnikowski, dr Paweł Pietrasieński, Radca Ministra w Ambasadzie RP, biskup Andrzej Wypych, prezes Kongresu Polonii Amerykańskiej Frank Spula oraz Dan Rutherford, skarbnik stanu Illinois, wypełniła to renomowane wnętrze z okazji stylowej kolacji “The King’s Dinner” zorganizowanej przez Chicago Sister Cities International – Warsaw Committee, przy współpracy Konsulatu RP w Chicago.
Uroczysty wieczór w Maxim's uwieńczył obchody Dnia Pułaskiego, których głównym punktem było oficjalne zgromadzenie 5 marca w Polskim Muzeum w Ameryce. Z marcowym świętem Polonii związana też była mająca miejsce 6 marca Międzynarodowa Konferencja Energii Ekologicznej na Northeastern Illinois University, organizowana wspólnie z Wydziałem Promocji Handlu i Inwestycji Ambasady RP w Waszyngtonie i Szkołą Główną Handlową. Wielu uczestników konferencji było również gośćmi Maxim's.
Oprawa i menu tej uroczystej kolacji, przygotowanej przez wysokiej klasy amerykańskich szefów kuchni o polskim pochodzeniu – w tym Michaela Lachowicza, właściciela restauracji “Michael” w Winnetka oraz Marka Grosza, właściciela “Oceanique” w Evanston – nawiązywały do tradycji obiadów czwartkowych króla Stanisława Augusta Poniatowskiego, patrona intelektualistów, artystów i uczonych. Król Stanisław August organizował na swoim dworze regularne spotkania dyskusyjne na wzór paryskich salonów literackich. W swobodnej atmosferze dyskutowano o nauce, sztuce, literaturze, a także oświacie i polityce.
Ironią losu, generał Kazimierz Pułaski (1745-79), chrześniak ojca króla Stasia, nigdy nie był zaproszony na obiady czwartkowe – stał temu na przeszkodzie fakt, że oskarżony był o zlecenie zamachu na życie króla. Marcowa impreza, bilety na którą błyskawicznie się rozprzedały, symbolicznie pogodziła zwaśnione strony, czyniąc obu przeciwników politycznych patronami spotkania. W planach są kolejne kolacje, oby równie udane!
Spotkanie w Maxim’s nie zakończyłoby się tak wspaniałym sukcesem bez hojnego wsparcia następujących firm: Terlato Wines, Tyskie, Jewel-Osco, Krakus, Kasia's Deli, Professionals Prepare, Inc. i Oak Mill Bakery.
Tekst:
Kasia Miszta-Takamiya,
(847) 864-4000
Zdjęcia:
Dariusz Lachowski/Integra Communications
