Najzdrowsze na świecie warzywa

Jedną z wiodących przyczyn śmierci jest rak. Każdego dnia na całym świecie z powodu jakiejś jego formy umierają miliony ludzi. By zmniejszyć ryzyko zachorowania na tę śmiertelną chorobę warto wprowadzić do codziennego życia zdrowe praktyki. Poza odpowiednią dawką wysiłku fizycznego, technikami pozwalającymi rozładować stres i regularnemu poddawaniu się testom medycznym ogromne korzyści może przynieść również odpowiedni sposób odżywiania się. Przy dokonywaniu wyborów dietetycznych warto jak najczęściej sięgać po produkty z tzw. złotej listy produktów o działaniu antynowotworowym.

Czosnek

Poza niepowtarzalnymi walorami smakowymi czosnek może niszczyć w organizmie komórki rakowe. Dokonuje tego w dwojaki sposób: albo poprzez przypuszczenie bezpośredniego ataku na nie przy pomocy swoich aktywnych składników – selenu i tryptofanu – albo powstrzymywanie ich namnażania się poprzez odcinanie dopływu krwi do już istniejących guzów. Nie istnieją dokładne wskazania co do idealnej ilości czosnku, jaki należy konsumować, ale jak twierdzą niektórzy eksperci, dla celów prewencyjnych wystarczy zjadać każdego dnia od 3 do pięciu ząbków.

Pomidory

Pomidory i wszelkie jego przetwory stanowią ważny składnik setek przepisów kulinarnych. Warto z nich korzystać jak najczęściej. Każdy zawiera duże ilości likopenu – naturalnego składnika występującego w pomidorze, który może pomóc zapobiec w rozwoju niektórych rodzajów raka. Przede wszystkim ochrania on DNA przed atakami substancji rakotwórczych, a także służy jako przeciwutleniacz chroniący przed inwazją szkodliwych wolnych rodników. Naukowo zostało udowodnione, że największą zawartość likopenu wykazują produkty z przetworzonych pomidorów, w tym sos pomidorowy. Według ekspertów optymalnie jest spożywać każdego dnia od 25 to 40 mg likopenu.

Warzywa krzyżowe

W grupie tej prym wiodą brokuły, kapusta i kalafior. Warzywa te są bogate w błonnik, który działa jak miotła, jeśli chodzi o usuwanie szkodliwych substancji chemicznych i wolnych rodników z jelit. DNA, które zostanie zniszczone przez wolne rodniki, może w końcu ulec mutacji w komórki rakowe. Sprawą zasadniczej wagi jest zatem spożywanie jak najwięcej produktów chroniących przed tymi szkodliwymi substancjami. Warzywa krzyżowe zawierają także antyoksydanty, które w naturalny sposób wiążąc się z toksynami z wątroby i jelita grubego usuwają je z organizmu.

Zielona herbata

Według zespołu badawczego z University of Southern California regularne picie zielonej herbaty może zmniejszyć ryzyko rozwoju raka piersi aż o 53%. Jako efektywny napój antynowotworowy zielona herbata zawiera antyoksydanty z grupy katechin, które mogą chronić organizm poprzez zwalczanie wolnych rodników lub bezpośrednie atakowanie komórek rakowych. Oczywiście, katechiny zawiera również czarna herbata, ale zdecydowanie więcej jest ich w herbacie zielonej. Zaleca się picie każdego dnia 2-3 filiżanki.

Ryby

Poprzez samo jedzenie każdego tygodnia ryb, takich jak łosoś, śledź czy makrela (ważne, by były to ryby dziko żyjące, a nie z farmy!), można zmniejszyć ryzyko rozwoju pewnych typów raka, w tym raka piersi, prostaty lub jelita, aż o 94%.

To zasługa tego, że ryby dostarczają nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 oraz witamin A i D, czyli trzech składników odżywczych, które, jak dowiedziono naukowo, wykazują wysoką efektywność w zwalczaniu raka.

Grzyby

W zasadzie każdy grzyb jadalny, czy to borowik, maślak czy modny ostatnio shiitake, jest bogaty w antyoksydanty i składniki odżywcze, które wzmacniają układ odpornościowy. A gdy ten jest silny to łatwo radzi sobie z wszelkimi infekcjami i głównymi rodzajami raka.

Curry

Jak podaje American Cancer Society w skład curry wchodzi kurkuma. Jest to silny antyoksydant, który pomaga chronić komórki organizmu przed związkami rakotwórczymi, a nawet niszczy guzy, doprowadzając do ich kurczenia się.

Marchew

Warzywo to jest naturalnym źródłem beta-karotenu czyli składnika odżywczego, który sam przekształca się w witaminę A, gdy tylko zachodzi taka potrzeba. Od dawna wiadomo, że witamina A chroni organizm przed głównymi śmiertelnymi rodzajami raka.

Winogrona

Regularne spożywanie umiarkowanych ilości czerwonego wina lub soku winogronowego może pomóc zbudować arsenał przeciwko rakowi. To wynik faktu, że winogrona lub wytworzone z nich produkty zawierają resveratrol – antyoksydant, który może powodować kurczenie się guzów lub chronić organizm przed niszczącymi go wolnymi rodnikami.

Fasola

To idealne źródło antyoksydantów. Poza tym warzywo to dostarcza organizmowi duże ilości błonnika, który pomaga w usuwaniu różnych form wolnych rodników i toksyn.