Soja działa też przeciwzapalnie

Soja należąca do grupy tzw. super zdrowych rodzajów pożywienia może też zapobiegać stanom zapalnym. Jest to najnowsze odkrycie naukowców z Uniwersytetu Illinois w Urbana-Champaign.



Badania wykazały, że wśród wielu różnych zdrowych substancji soja zawiera również peptyd (nazwa w j. ang.:”Lunasin”), który działa przeciwzapalnie oraz obniża poziom cholesterolu i ciśnienie krwi.

Soja jest bogata w pełnowartościowe białko i aminokwasy niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zawiera też wspomniane wyżej fitohormony oraz substancje zwalczające nowotwory i wolne rodniki.

Należy spożywać soję ekologiczną (organiczną), ponieważ należy do upraw najbardziej modyfikowanych genetycznie (GMO).

(ao)