Kruche rogaliki z różą (zaledwie 3 składniki)

Tak jak w tytule – ciasto to zaledwie 3 składniki. Do tego jeszcze marmolada różana i cukier puder, no i rogaliki gotowe. To taki trochę babciny deser; wyborny do dobrej herbaty i gdy chcesz przywołać nostalgiczny nastrój. I nie ma się czego wstydzić, że staroświecki. Bo nie zawsze musimy imponować modnymi ciastami bez glutenu, bez cukru, bez tłuszczu… Choć ten smakołyk akurat jest bez cukru. Ale jeśli wolisz zdecydowanie słodkie ciasta, to dodaj pół szklanki cukru.

Zapraszam na old schoolowy weekendowy podwieczorek – rogaliki z różą :)

3 szklanki mąki pszennej + trochę do podsypania
1 szklanka zimnego masła, pokrojonego w kostkę
1 szklanka gęstej, kwaśnej śmietany

½ szklanka marmolady z róży
Cukier puder do posypania

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Porcja: 24 rogaliki

Wszystkie składniki ciasta wrzuć do malaksera i posiekaj aż powstanie kula ciasta. Podziel ją na 4 części.
Przygotowany blat posyp mąkę i rozwałkowuj koło. Następnie nożem podziel rozwałkowany placek na pół, na 4, na 8 (tak jak na zdjęciu).
Na szerszy koniec trójkąta połóż marmoladę i zwiń, uformuj rogalik. Rogaliki układaj na blasze z piekarnika wyłożonej papierem.
Piekarnik nagrzej do 370℉, włóż rogaliki i piecz ok. 25 minut aż będą złote.
Jeszcze ciepłe oprósz cukrem pudrem.

Kasia Marks


Gotowanie nie od razu stało się moją pasją. Byłam za to radosnym konsumentem pierogów babi Anieli. I pewnie byłoby tak do dziś, gdyby nie opakowanie ryżu i pierwsze kotlety ryżowe (okropne). Tak właśnie zaczęły się moje przygody kuchenne. Ziarno (także ryżu) zostało zasiane i od tamtej pory coraz częściej i coraz śmielej poczynałam sobie w kuchni. Przez lata upiekłam wiele ciast i ugotowałam wiele dań. Zakochałam się w kuchni Indii i basenu Morza Śródziemnego. Ale nadal pozostaję bliska polskiej, domowej kuchni, choć chyba moje pierogi nigdy nie dorównają tym babcinym Na co dzień jestem mamą nastolatka i pracuję jako redaktor w serwisie internetowym.