Przejdź do głównych treściPrzejdź do wyszukiwarkiPrzejdź do głównego menu
Reklama
niedziela, 27 lipca 2025 11:36
Reklama KD Market

Sałatka wiosenna do dań z grilla i nie tylko

Sałatka wiosenna do dań z grilla i nie tylko

Sytuacja była taka, że cały maj w Polsce był bardzo zimny. Naprawdę. Nikomu więc za bardzo do głowy nie przychodziło grillowanie i spotykanie się na świeżym powietrzu, żeby sobie posiedzieć. 30 minut bez raźnego spaceru groziło powolnym zamarznięciem. Taki właśnie był maj 2021.

ReklamaUbezpieczenie zdrowotne dla seniorów Medicare

Na szczęście wszystko ma swój koniec i nadeszły ciepłe dni, a wraz z nimi pikniki. Właśnie na jeden z nich postanowiłam zrobić wiosenną, a do tego szybką sałatkę. To znaczy, nie zakładałam, że będzie szybko. To wyszło przypadkowo i mimochodem. Natomiast kompozycja smaków jest całkiem nieprzypadkowa i świetnie się ze sobą komponuje.

Taki dodatek do dań z grilla jest wyborny. Można go oczywiście modyfikować. Na przykład dodać jajka, szparagi, oliwki, cebulę… Dowolność kombinacji jest niezliczona. Składniki tej sałatki są jak kanwa, a to już od twórcy zależy ile kolorów (w tym wypadku smaków) zastosuje. Efekt będzie na pewno bardzo smaczny i tego właśnie życzę.

Składniki:¼ szklanki nasion słonecznika1 szklanka poszatkowanej młodej kapusty1 ogórek zielonykilka rzodkiewek½ szklanki pokrojonego w kostkę żółtego seraduża garść świeżego koperkuSos:¼ szklanki majonezu¼ szklanki jogurtu naturalnego1 ząbek czosnkusól i pieprzCzas przygotowania: 15 minPorcje: 4-8 osób

Nasiona słonecznika wsyp na zimną, suchą patelnię i podgrzewaj, aż zaczną się złocić i intensywnie pachnieć. Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia

Poszatkowaną kapustę (najlepiej zrobić to malakserem) wrzuć do dużej miski. Ogórek i rzodkiewki pokrój w plasterki lub pół plasterki. Dodaj do naczynia. Dodaj również ser.

Koperek posiekaj i dodaj do reszty składników w misce.

Do małej miski dodaj jogurt, majonez, starty ząbek czosnku. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Sos wlej do warzyw i całość starannie wymieszaj. Dodaj większość nasion słonecznika i ponownie wymieszaj.

Przed podaniem posyp sałatkę resztą podprażonych nasion słonecznika.

Kasia Marks

Gotowanie nie od razu stało się moją pasją. Byłam za to radosnym konsumentem pierogów babi Anieli. I pewnie byłoby tak do dziś, gdyby nie opakowanie ryżu i pierwsze kotlety ryżowe (okropne). Tak właśnie zaczęły się moje przygody kuchenne. Ziarno (także ryżu) zostało zasiane i od tamtej pory coraz częściej i coraz śmielej poczynałam sobie w kuchni. Przez lata upiekłam wiele ciast i ugotowałam wiele dań. Zakochałam się w kuchni Indii i basenu Morza Śródziemnego. Ale nadal pozostaję bliska polskiej, domowej kuchni, choć chyba moje pierogi nigdy nie dorównają tym babcinym. Na co dzień jestem mamą nastolatka i pracuję jako redaktor w serwisie internetowym.Fot. arch. Kasi Marks

Reklama
Więcej o autorze / autorach:
Podziel się
Oceń

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama