Jerzy Dziewulski urodził się i wychował w Warszawie. Ukończył Wydział Prawa i Administracji Uniwersytetu Warszawskiego. Zasadniczą służbę wojskową ukończył w stopniu sierżanta podchorążego, a pracę zawodową rozpoczął w wydziale kryminalnym na warszawskim Żoliborzu. Później pracował w Komendzie Stołecznej Policji, pełniąc m.in. funkcję dowódcy jednostki antyterrorystycznej na lotnisku Warszawa – Okęcie.
Uczestniczył i kierował likwidacją 13 zamachów terrorystycznych, także na pokładach samolotów, wyprowadzając 765 pasażerów z ewidentnego zagrożenia życia. Dziewulski był dowódcą ze strony polskiej operacji przerzutu ludzi pochodzenia żydowskiego z dawnego ZSRR i Rosji do Izraela („Most”), organizowanej przez rządy Izraela i Polski.
W listopadzie 1991 r. zdobył mandat poselski. Był pierwszym w historii kraju posłem – policjantem. W związku z konstytucyjnym zakazem łączenia służby w policji i wypełniania mandatu poselskiego w 1997 r. odszedł z Komendy Głównej Policji, gdzie pełnił funkcję głównego specjalisty.
Sprawował mandat posła czterech pierwszych kadencji – do 2005 r. Podczas tego okresu był wiceprzewodniczącym sejmowej Komisji Administracji i Spraw Wewnętrznych. Był twórcą sejmowej Komisji ds. Służb Specjalnych.
W czasie kampanii prezydenckiej Aleksandra Kwaśniewskiego w 1995 r. pełnił funkcję szefa jego ochrony osobistej, następnie – od grudnia 1995 r. do maja 1996 r. – funkcję jego sekretarza. W maju 1996 r. został mianowany na stanowisko doradcy prezydenta ds. bezpieczeństwa.
Odznaczony został Krzyżem Kawalerskim i Oficerskim Orderu Odrodzenia Polski. Jako jedyny policjant w Polsce został trzykrotnie odznaczony Medalem za Ofiarność i Odwagę.
Jako konsultant brał udział w produkcji serialu „07 zgłoś się”. (PAP)
