Sześć restauracji w Chicago trafiło na prestiżową listę tysiąca najlepszych lokali gastronomicznych na świecie sporządzonej przez prestiżowy francuski przewodnik kulinarny LaListe. To następujące restauracje:
Smyth – 177 N. Ada. St. w dzielnicy West Loop
Alinea – 1723 N. Halsted St. w dzielnicy Lincoln Park
Ever Restaurant – 1340 W. Fulton St. w West Loop
Oriole – 661 W. Walnut St. w West Loop
Boka – 1729 N. Halsted St. w Lincoln Park
The Dining Room at Moody Tongue – 2515 S. Wabash Ave. w dzielnicy South Loop
Do przygotowania listy stosowana jest skomplikowana metodologia, stąd LaListe nazywa siebie „najbardziej selektywnym globalny przewodnikiem po restauracjach, cukierniach i hotelach”.
Przy sporządzaniu rankingu analizowane są dane z ponad 700 międzynarodowych przewodników kulinarnych, stron internetowych (m.in. Yelp i TripAdvisor), recenzji prasowych (m.in. „New York Times”, „Washington Post”), a także informacje o nagrodach kulinarnych, np. James Beard Award oraz informacje z serwisów Zagat, Michelin, OpenTable i innych.
(jm)
