Kasia Maciejewska
Oto pyszny przepis na wielkanocną babkę cytrynową — idealną na wiosenny klimat i świąteczne śniadania. Ta wersja jest miękka, maślana, cytrusowa i lekko słodka. Do dzieła, pieczemy! Spokojnych Świąt Wielkanocnych.
Czas przygotowania: 50 minut
Składniki na 1 większą babkę lub 16 małych:
240 g mąki bezglutenowej
3/4 szklanki cukru (160 g)
220 g masła
4 jajka
1 cytryna
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Cytrynę myjemy, ścieramy skórkę, a sok wyciskamy. Masło rozpuścić i odstawić na bok.
Piekarnik rozgrzać do 175 st. C – 350 st. F. Formę lub formy dobrze natłuścić masłem i posypać mąką.
Jajka ubić z cukrem na puszystą jasną masę. Dodać mąkę, sok i skórkę z cytryny oraz proszek do pieczenia. Wymieszać delikatnie, wlewając masło.
Napełnić formy do 3/4 wysokości. Małe babeczki piec przez 20-25 minut. Dużą 45 minut – do suchego patyczka. Chłodzić w formie 15 minut i przełożyć na kratkę.
Smacznego!
Kasia Maciejewska
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: malewypieki@gmail.com
Adres strony: malewypieki.pl
Fot. arch. Kasi Maciejewskiej
