Kasia Maciejewska
Jako że jestem na diecie bezglutenowej, nie miałam nigdy okazji spróbować prawdziwej lokalnej wersji, postanowiłam więc je upiec. Pierwszy raz na urodziny córki (piknik) – były dużym hitem. Upiekłam je również na nasz wyjazd i kilkakrotnie już powtarzałam. Raz spróbujecie i wpadniecie w wir!
Czas przygotowania: 35 minut
Składniki na 12 bułeczek:
2 szklanki mąki (u mnie bezglutenowa)
1 łyżka proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki czosnku w proszku
½ kostki zimnego masła (ok. 100 g), pokrojonego w kostkę
1 szklanka startego sera cheddar (najlepiej ostrego)
¾ szklanki mleka (lub maślanki – będzie bardziej wyrazisty smak)
Rozgrzej piekarnik do 220°C / 425F. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól i czosnek w proszku (jeśli używasz).
Wmieszaj zimne masło do suchych składników, używając siekacza do ciasta lub palców, aż powstaną grudki przypominające kruszonkę.
Wsyp starty ser cheddar i delikatnie wymieszaj. Wlej mleko i mieszaj tylko do momentu połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo.
Za pomocą łyżki lub gałkownicy nakładaj porcje ciasta na blachę, zachowując odstępy.
Piecz przez 12 minut, aż wierzch będzie złotobrązowy. Po wyjęciu z piekarnika możesz posmarować bułeczki roztopionym masłem dla dodatkowego smaku.
Smacznego!
Kasia Maciejewska
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: malewypieki@gmail.com
Adres strony: malewypieki.pl
Fot. arch. Kasi Maciejewskiej
