Około 1,7 miliona brązowych jajek ekologicznych (brown organic) oraz brązowych jaj z chowu bezklatkowego (brown cage-free) zostało objętych wycofaniem w stanach: Illinois, Arizona, Kalifornia, Indiana, Nebraska, Nowy Meksyk, Nevada, Waszyngton oraz Wyoming. Jajka te były dystrybuowane do sklepów spożywczych od lutego do maja.
CDC (Centra Kontroli i Prewencji Chorób) zalecają, aby wyrzucić objęte wycofaniem jajka lub zwrócić je do sklepu, w którym zostały zakupione. Konsumenci powinni również umyć i zdezynfekować wszystkie powierzchnie, które miały kontakt z jajkami.
CDC poinformowało, że co najmniej 79 osób zaraziło się szczepem salmonelli powiązanym z tymi jajkami, z czego 21 osób zostało hospitalizowanych.
Zatrucie pokarmowe salmonellą objawia się ostrymi bólami brzucha, biegunką, wymiotami i gorączką. Objawy mogą wystąpić w ciągu 12-72 godzin od spożycia skażonego pokarmu, a choroba może trwać od 3 do 7 dni. Osoby starsze, małe dzieci oraz osoby z osłabionym układem odpornościowym są narażone na ciężkie powikłania.
W przypadku wystąpienia objawów zaleca się jak najszybszą konsultację z lekarzem oraz nawodnienie organizmu. Dla zapobiegania zakażeniom ważne jest także przestrzeganie zasad higieny żywności, takich jak dokładne mycie rąk, gotowanie jajek oraz unikanie kontaktu surowych produktów z gotowanymi.
Więcej informacji można znaleźć na stronie CDC oraz FDA.
(tos)
