Kasia Maciejewska
To danie nie tylko dobrze smakuje na ciepło, ale świetnie sprawdza się też na zimno – jako dodatek do kanapek lub sałatek. Pieczeń można też wzbogacić o warzywa, takie jak tarta marchewka, cukinia czy szpinak. To prosty, jednogarnkowy posiłek, który nie wymaga skomplikowanych składników, a mimo to zachwyca smakiem i uniwersalnością. Idealny na rodzinny obiad lub zdrowy posiłek do pracy.
Czas przygotowania: 1 godzina
Składniki na 6 porcji:
450 g mielonego mięsa z indyka
225 g pieczarek, drobno posiekanych lub startych
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1/2 szklanki bułki tartej (lub ugotowanej kaszy/quinoi/płatków owsianych)
1 jajko
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego tymianku
Sól i pieprz do smaku
Świeże zioła, np. natka pietruszki lub szczypiorek (opcjonalnie)
Nagrzej piekarnik do 190 st. C (375 st. F). Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu.
Dodaj cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i pieczarki. Smaż 5-7 minut, aż pieczarki puszczą wodę i odparują. Lekko posól. Odstaw do przestudzenia.
W dużej misce połącz mięso z indyka, przestudzone warzywa, bułkę tartą, jajko, tymianek, paprykę, sól, pieprz i świeże zioła (jeśli używasz).
Wymieszaj delikatnie – tylko do połączenia składników. Uformuj bochenek i połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub włóż do foremki typu keksówka.
Piecz przez 45-55 minut, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 74 st. C (165 st. F). Odstaw na 10 minut przed krojeniem – klops będzie się lepiej trzymał.
Smacznego!
Kasia Maciejewska
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]
Adres strony: malewypieki.pl
Fot. arch. Kasi Maciejewskiej
