Kasia Maciejewska
To ciasto to najlepszy sposób, by powiedzieć „do zobaczenia, lato”. Proste, sezonowe i pełne smaku, który zostaje w pamięci na długo.
Już przeszukuję przepisy z jabłkami! Jakie przepisy będą hitem tego sezonu? Może szarlotka z bezą? Już niebawem się przekonamy.
Czas przygotowania: 1 godzina i 20 minut
Składniki na 12 porcji:
1 i 7/8 szklanki mąki (czyli 1 szklanka + 7 łyżek)
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
150 g zimnego masła
2 żółtka
1/4 szklanki cukru
1,5 łyżki śmietany
1 szklanka rabarbaru (pokrojonego)
1 szklanka truskawek (pokrojonych)
2 łyżki cukru
Dodatkowo:
ok. 2-3 łyżki dżemu do posmarowania spodu
Kruszonka:
3/4 szklanki mąki
6 łyżek cukru (czyli ok. 1/3 szklanki)
3/4 łyżki cukru wanilinowego
75 g masła (roztopionego)
Posiekaj masło z mąką i proszkiem. Dodaj żółtka, cukier, śmietanę. Zagnieć, uformuj kulę, schłódź 30 min. Zetrzyj ciasto na tarce, wylep dno formy i piecz 15-20 min (do lekkiego zrumienienia). Wystudź.
Podsmaż rabarbar i truskawki z cukrem przez około 3 min, odsącz na sitku.
Zrób kruszonkę: Wymieszaj suche składniki, zalej gorącym masłem, wymieszaj.
Posmaruj spód dżemem, wyłóż owoce, posyp kruszonką. Piec około 30-40 min w 180ºC. Przestudź i oprósz cukrem pudrem.
Kasia Maciejewska
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]
Adres strony: malewypieki.pl
Fot. arch. Kasi Maciejewskiej
