Kasia Maciejewska
Sałatka z pora i jajek to klasyczne, proste danie, które świetnie sprawdzi się na kolację, do pracy lub na domowe przyjęcie. Ma delikatny, lekko słodkawy smak dzięki porowi, a jajka i majonez nadają jej kremowej konsystencji. Świetnie komponuje się z dodatkiem ogórków, kukurydzy czy groszku, ale można ją też łatwo urozmaicić — np. szynką, serem czy chrzanem. To uniwersalna sałatka, którą można dopasować do własnych upodobań.
Czas przygotowania: 35 minut
Składniki na 4 porcje:
biała część większego pora
4 jajka ugotowane na twardo
3 ogórki kiszone
pół szklanki kukurydzy z puszki
pół szklanki groszku z puszki
2 pełne łyżki majonezu
1 łyżeczka musztardy
sól/pieprz
opcjonalnie: szynka lub ser pokrojony w kostkę
Ugotuj jajka na twardo (ok. 9-10 minut), zalej zimną wodą, obierz i pokrój w większe kawałki. Odetnij końce pora, zdejmij twardą warstwę, pokrój białą część w cienkie półplasterki. Przelej wrzątkiem na sitku i dobrze odsącz — zmięknie i złagodnieje w smaku.
Pokrój 100 g ogórków konserwowych w kostkę. Dodaj po pół szklanki kukurydzy i groszku z puszki (odsączonych). Groszek możesz pominąć lub zastąpić ogórkiem kiszonym czy pieczarkami marynowanymi. W misce połącz: jajka, pora, ogórki, groszek i kukurydzę. Dodaj 2 łyżki majonezu (ok. 60 g), sól i pieprz do smaku.
Dla ostrzejszego smaku dodaj chrzan lub musztardę. Możesz też dorzucić szynkę, żółty ser lub zamienić część majonezu na jogurt naturalny. Sałatkę schłódź w lodówce. Udekoruj szczypiorkiem, koperkiem lub natką. W wersji „na słodko” zamiast groszku dodaj ananasa i wędzoną pierś z kurczaka.
Smacznego!
Kasia Maciejewska
Piekę z pasją, gotuję z jeszcze większą, ale prawdziwą satysfakcję daje mi możliwość dzielenia się swoimi pomysłami. Co prawda ukończyłam studia z zakresu zarządzanie kadrami, jednak od kiedy pamiętam, świetnie zarządzałam produktami kuchennymi z niezłym efektem. Poza tym fotografuję. A dobre zdjęcie moich wypieków i potraw – to dopiero zabawa!
W przygotowaniu potraw oraz wypieków używam jedynie produktów bezglutenowych, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Na łamach „Dziennika Związkowego” dzielę się z Wami przepisami dań obiadowych, przekąsek oraz słodkości. Obiecuję, że przepisy nie są skomplikowane, za to efekt gwarantowany.
Mam nadzieję, że poczujecie wiatr w żaglach i sami weźmiecie się do gotowania i pieczenia. Dzielcie się swoimi uwagami.
Zapraszam na smaczną przygodę! E-mail: [email protected]
Adres strony: malewypieki.pl
Fot. arch. Kasi Maciejewskiej
