Kasia Maciejewska
W tę niedzielę spędziliśmy kilka godzin na basenie, więc wiedziałam, że po powrocie nie będę miała ochoty stać długo w kuchni. Potrzebowałam czegoś, co mogę przygotować wcześniej, wstawić do piekarnika i po prostu o tym zapomnieć.
I właśnie takie dania uwielbiam najbardziej – przygotowujesz je wcześniej, wychodzisz z domu, a po powrocie czeka na Ciebie pyszny, ciepły obiad.
Kiedy wróciliśmy z basenu, w domu pachniało już pieczonym makaronem, indykiem, czosnkiem i roztopioną mozzarellą. Zdecydowanie jeden z tych obiadów, które idealnie pasują do zabieganej rodzinnej niedzieli.
Czas przygotowania: 40 minut
Składniki na 4-6 porcji:
20-24 duże muszle makaronowe
450 g mielonego mięsa z indyka
450 g serka wiejskiego
1 jajko
1½-2 szklanki tartej mozzarelli
1 mała cebula
233 ząbki czosnku
2 puszki sosu pomidorowego
1 łyżeczka włoskich ziół
sól i pieprz
122 łyżki oliwy
Ugotuj muszle al dente, około 2 minuty krócej niż podano na opakowaniu. Na oliwie podsmaż cebulę, czosnek i mielonego indyka. Dopraw solą, pieprzem i włoskimi ziołami.
W misce wymieszaj serek wiejski, jajko, mięso oraz 1 szklankę mozzarelli.
Na dno naczynia żaroodpornego wlej trochę sosu pomidorowego. Nadziewaj muszle przygotowanym farszem i układaj je w naczyniu. Polej resztą sosu i posyp pozostałą mozzarellą.
Przykryj folią i piecz w 375°F (190°C) przez 30 minut. Następnie zdejmij folię i piecz jeszcze 10-15 minut, aż ser będzie pięknie roztopiony i lekko złocisty.
Smacznego!
